Torta napravljena sa mlekom

Naš kolač napravljen od mlijeka je naš prepoznatljiv proizvod. Mnogi su nas prvi otkrili kroz ovu tortu. Željeli smo da bude jednostavno, s ciljem da vam omogućimo da okusite pravi okus mlijeka. Zato smo odabrali mlijeko u prahu sa Novog Zelanda. Ovo mlijeko u prahu daje bogat i prirodan mliječni okus, a mi ga izdašno koristimo. U zavisnosti od težine brašna, sadržaj mleka u prahu je 12%, dajući kolaču jak mlečni ukus bez oštrog ili veštačkog ukusa.

Naš tim za istraživanje i razvoj uložio je velike napore da usavrši teksturu. Vjeruju da je dobrom kolaču potrebna fina unutrašnja struktura. Koristimo naprednu tehnologiju emulgiranja tako da se tijesto ravnomjerno miješa, stvarajući male, ujednačene zračne džepove u kolaču. Kada se pritisne, brzo se vraća, a kada se ugrize, topi se u ustima, a da pritom ne osjećate suhoću. Testirali smo temperaturu pećnice mnogo puta da bismo je dobili tačnu-počevši od gornje grijanja na 180 stepeni i donje na 160 stepeni, prilagođavanja na 165 stepeni na vrhu i 170 stepeni na dnu, i na kraju koristeći gornju temperaturu od 190 stepeni da postignemo prekrasnu boju. Rezultat je torta koja spolja izgleda puna, a iznutra ostaje mekana.

Svaki kolač napravljen od mlijeka težak je 60 grama i sadrži oko 4,5 grama proteina. Ako ste u žurbi ujutro, možete jednostavno baciti jednu u svoju torbu. Koristimo individualno pakovanje od azota da zadržimo kiseonik, što omogućava da kolač traje 180 dana bez hlađenja. Jedan od naših klijenata vodi društvenu grupu-za kupovinu i rekao je da mnoge mame kupuju ovu tortu svojoj djeci kao-užinu poslije škole. Djeca to vole, a mame se osjećaju umireno. Ovo nas čini sretnima. Kao proizvođači hrane, jednostavno želimo da ljudi uživaju u onome što stvaramo.