Porijeklo kolačića

Kolačići imaju dugu i bogatu istoriju; njihovi najraniji prethodnici mogu se pratiti do jednostavnih preparata od brašna-i-starog Egipta i Rima, dok je njihov moderni oblik usko povezan s pomorskom trgovinom Holandije iz 17-stoljeća.

Evoluciona vremenska linija
Rano porijeklo: Istorijsko istraživanje sugerira da su kolačiće možda prvobitno izmislili Iranci, a da su se kolači{0}}kao kolačići pojavili u Perzijskom carstvu još u 7. stoljeću nove ere.

Moderna formacija: 1930. američka kuharica Ruth Wakefield slučajno je napravila kolačić s komadićima čokolade; do sredine-20. stoljeća, počela je komercijalna masovna proizvodnja nakon uvođenja prethodno miješanog brašna za pečenje.

Uvod u Kinu: Ručno rađeni kolačići uvedeni su u kontinentalnu Kinu iz Evrope i Sjeverne Amerike 1980-ih, a potom su stekli široku popularnost u Hong Kongu, Makau i Tajvanu početkom 21. stoljeća.

Ključne karakteristike: Kolačići su obično bogati šećerom i puterom, koji se prvenstveno odlikuju slatkoćom i često se služe kao deserti ili poslastice{0}}za vrijeme čaja; razlikuju se od slanih, manje masnih-keksa.