Obični jogurt Cookie Run

Dugo smo istraživali kombiniranje jogurta s kolačićima. Rezultat su ovi obični kolačići od jogurta. Kiseli ukus je prirodan i mekan. Ne koristimo umjetna sredstva za zakiseljavanje kao što je limunska kiselina. Umjesto toga koristimo uvozno fermentirano mlijeko u prahu.
Ovaj prah je proizveden korištenjem danske kulture i sadrži prirodnu kiselost zajedno s bogatim fermentiranim aromatičnim spojevima. Sadržaj mliječne kiseline je 0,8 grama na 100 grama, što kolačićima daje osvježavajući ukus -nalik jogurtu.

Nudimo dva stila. U jednom stilu, aroma jogurta se miješa direktno u tijesto, dajući kolačićima ujednačen okus u cijelom. U drugom stilu, premaz sa aromom jogurta-nanosi se na površinu. Ovaj premaz čini 15% do 20% ukupne težine.
Topi se na oko 35 stepeni, stvarajući glatki osećaj sličan jogurtu za piće. Sadržaj trans masti je veoma nizak-manji od 0,3 grama na 100 grama-što omogućava da se označi kao "nula trans masti".

Ovi kolačići od običnog jogurta imaju vrlo nisku vlažnost, sa aktivnošću vode ispod 0,45. Ovo pomaže u sprečavanju rasta bakterija i omogućava rok trajanja do 8 mjeseci.
Kiselost je dobro izbalansirana, sa pH nivoom između 6,0 i 6,4. Kada se upare sa voćem kao što su jagode ili borovnice, kolačići pojačavaju slatkoću voća. Preporučujemo da ih uživate sa svježim voćem ili posipate zdrobljene komade preko voćne salate.
Koristimo azotom{0}}pakovanje kako bismo spriječili oksidaciju ulja u mlijeku u prahu, pomažući održavanju čistog i svježeg okusa.